Грибы шампиньоны рецепты приготовления жареные в сметане

Жареные грибы шампиньоны со сметаной

Жареные грибы со сметаной. Шампиньоны жареные

Как приготовить вкусные жареные грибы шампиньоны в сметане Шампиньоны очищаем, промываем в проточной воде Грибы шампиньоны нарезаем крупные и средние на 4 части, мелкие не нарезаем. В казане на среднем огне разогреваем растительное масло. Грибы выкладываем в разогретый с маслом казан.

Жарим шампиньоны на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока из грибов выпарится вода, грибы начнут подрумяниваться, появится запах жареных грибов, минут 15-20.

Шампиньоны в сметане на сковороде

Вы его ни с чем не перепутаете. Крышкой грибы не накрывать, а то получатся не жареные шампиньоны, а тушенные. Пока жарятся грибы нарезаем мелко лук. Добавляем в них нарезанный лук.

Шампиньоны жареные с луком в сметане

Продолжаем жарить грибы с луком, на среднем огне, пока лук станет золотистого цвета. Жареные грибы с луком солим перчим по вкусу. Добавляем в жареные шампиньоны с луком сметану.

Шампиньоны с луком и сметаной. Рецепт приготовления и 5 полезных советов

Как сметана закипит накрываем жареные грибы с луком тяжелой крышкой. Убавляем огонь до минимального. Тушим грибы 12-15 минут. Таким способом можно готовить не только шампиньоны, но и вешенки.

Жареные шампиньоны в сметане

Вместо тушения на газе, можно томить шампиньоны со сметаной в духовке или печи, при температуре 170-180 градусов 20-25 минут. Хорошо подходят в этом рецепте молодые не крупные шампиньоны и не жирная сметана. Для того что бы ярче выразился вкус, шампиньоны нужно пожарить в масле до румяной корочки, чтобы вышла из них вся влага. Отдельно отвариваем картошку, используем как гарнир к жареным шампиньонам с луком со сметаной.

Грибы можно подавать так же с картофельным пюре или гречневой кашей. Жареные шампиньоны с луком, тушенные в сметане будут вкуснее, если немного остынут и минут 10 настоятся в казане.