Густое лечо из помидор и перца и моркови и лука на зиму рецепты

Рецепт помидоры перец морковь лук

Помидор Перец болгарский Пошаговый рецепт с фото Лечо с луком - отличная закуска, которую вкусно подавать с картофельным пюре и не только холодными зимними днями. Это один из самых простых рецептов с минимальным количеством продуктов, но очень вкусный.

Лечо с луком на зиму

Перец получается нежным, в меру сладким, слегка хрустящим. Готовить лечо с луком и чесноком на зиму по этому рецепту просто и достаточно быстро - если все подготовить заранее, то на его приготовление у вас уйдет всего лишь 30 минут.

Помидоры должны быть спелыми, перцы должны быть плотными, хрустящими не переспевшими. Помидоры разрезать на четыре части, переложить в блендер.

Рецепты приготовления лечо

Пробить до однородного состояния вместе с базиликом. Как видите, кусочки базилика и помидорные семечки остались. Протереть томатное пюре силиконовой лопаткой через мелкое сито. Когда сок закипит - постоянно снимать пену. Варить томатный сок 15 минут. Отмерять соль и сахар. Почистить перец, разрезать на четыре части, можно порезать кубиком - на один укус. Спустя 15 минут варки томатного сока добавить лук и перец, перемешать и варить на тихом огне 10 минут. Пусть вас не смущает малое количество сока, через несколько минут варки перец пустит сок и жидкости будет достаточно.

Лечо из перцев и помидоров на зиму

Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и нарезанный острый перец. Добавить соль, сахар, уксус, перец черный молотый и масло растительное - аккуратно перемешать.

Варить лечо еще 3-5 минут. Разлить по чистым стерилизованным банкам, закатать ключом или завинчивающейся крышкой.

Лечо из помидоров, перца, моркови и лука (заготавливаем на зиму)

Сока нужно наливать под самую крышку. Банки протереть влажной тряпкой, перевернуть и поставить на крышку, накрыв махровым полотенцем, до полного остывания. Лечо с луком на зиму готово. Хранить в прохладном и темном месте до зимы.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Лечо на зиму из моркови, болгарского перца и лука