Хрустящие огурцы на зиму рецепты в трехлитровых банках

Консервирование огурцов на зиму (ну, очень вкусные)

Первым делом снимите урожай, желательно это делать утром, если огурцы собраны с вечера их необходимо будет вымочить в холодной воде пару часов. В любом случае овощи нужно хорошо помыть и перебрать, взять нужно только свежие и неиспорченные плоды без изъянов и вмятин.

Старайтесь выбирать ровные плоды и чтобы они были одного размера, тогда они равномерно просолятся и замаринуются в баночке. Далее трехлитровую банку тщательно ополосните под проточной водой, а затем простерилизуйте ее удобным для вас способом.

Консервирование огурцов на зиму (ну, очень вкусные)

Это можно сделать над паром или в духовке, микроволновке. Затем возьмите все специи и травы, если хотите, чтобы они присутствовали здесь. Все таки с ними конечно же смачнее выходит, чем без них. Все листья, особенно, если вы берете смородину или вишню нужно обдать кипятком. Заложите такой набор на дно банки. То есть иными словами, вы должны взять чистую банку и положить на донышко корень хрена, листики смородины и вишни, затем зубки чеснока, перец горошком и не забудьте про лаврушку и зонтики укропа.

Огурцы маринованные хрустящие

Если любите острый вкус, то положите еще красный жгучий перчик, но не переборщите. Следующее ваше действие, самое ответственное, это красиво натолкать в банку огурчики.

Старайтесь насувать их плотно, чтобы больше вошло. Как только это выполнили, включите кастрюльку с водой. И доведите до кипения, и после активного бурления залейте питьевой водой заготовку.

Как мариновать огурцы на зиму - рецепт

Прикройте сразу же металлической крышкой. В таком состоянии банка должна постоять около 10-15 минут, чтобы она немного подостыла и вы могли обратно вылить жидкость в кастрюлю. Не забудьте взять полотенце и прихватку с рукавичкой, чтобы не обжечь свои руки. После того, как вы вылили жидкость из банки, сразу же вливайте другую воду, тоже кипящую. Если вы дадите хотя бы немного огурцам остыть и постоять без воды, то впоследствии они могут стать мягкими, а хрусткость пропадет.

Огурцы маринованные хрустящие

Не забудьте про то, что крышки тоже берутся только стерильными, то есть их прокипятите в воде. Размешайте, чтобы сыпучие составляющие растворились, после влейте аккуратно и не торопясь уксусную эссенцию или лимонную кислоту. Из той стеклянной емкости с огурцами слейте воду, а подготовленным кипящим рассолом сразу же залейте банку. Делать это легче всего через воронку. Накройте крышками и заверните специальным ключом, переверните емкости и проверьте, чтобы нигде ничего не подбегало.

В перевернутом положении укутайте пледом и оставьте на ночной дозор постоять около 24 часов. А потом спускайте в погребок, а зимой доставайте и наслаждайтесь этой классной закуской на любой случай.

Рецепт хрустящих огурцов в банках на 1,5 литра без стерилизации Решила я дать вам маленькую шпаргалочку, которую вы можете с легкостью скопировать себе на стену в любую социальную сеть или просто положить себе на рабочий стол на своем компьютере. Самое главное не сказала, приготовив по этому быстрому и простому рецепту вы можете такие маринованные огурцы хранить где угодно, то есть в квартире или кладовке дома.

Ну, скажите такого не бывает, вы ошибаетесь. А чтобы, вы не запутались и не натворили чего-нибудь, я предлагаю посмотреть вот этот видеосюжет. Консервируем огурцы с горчицей — рецепт на зиму Если честно, я не поклонник горчицы, но иногда кладу ее, например в заправку для окрошки. Ведь они придает особенный вкус и делает готовое блюдо пикантнее и насыщеннее во вкусе. За счет нее изменяется немножечко цвет рассола, он становится только краше. Для разнообразия вы можете попробовать и этот способ приготовления, ведь пробовать всегда что-то новое довольно интересно и немного боязно, а вдруг не понравится.

Как мариновать огурцы на зиму - рецепт

Поэтому начинайте с маленького объема, к примеру сделайте заготовку в 1 или 1,5 литровой банке. Хотя ничего страшного не произойдет, если возьмете сразу 3 литровую, тем более когда семья большая.