Рецепт приготовления перловки в мультиварке с мясом

Говядина с перловкой в мультиварке

Репчатый лук — 1 головка крупная , Морковь — 1 большая или 2 маленькие, Свежие томаты — 2 штуки можно использовать помидоры в собственном соку , Соль и специи по вкусу, Масло растительное рафинированное 2 — 3 ст. Для начала нужно заняться перловкой, ее нужно перебрать и промыть. Так как мы готовим перловую кашу в мультиварке, которая отлично разварит любую крупу, то не обязательно так надолго замачивать перловку, достаточно того времени, пока вы подготавливаете остальные ингредиенты.

Морковь и лук нужно очистить. Лук нарезаем мелким кубиком или тонкими полукольцами, кому как нравится. А очищенную морковь нужно натереть на терке. Мясо, которое вы выбрали для приготовления каши, нужно промыть и порезать небольшими кусочками. Сейчас магазинные помидоры не такие ароматные и вкусные, не то, что летние с грядки, поэтому если у вас в холодильнике найдется домашний кетчуп, томаты в собственном соку или домашний томатный сок, то безо всяких сомнений и раздумывании используем что-нибудь одно.

Но если нет ничего домашнего, то воспользуемся имеющимися свежими помидорами.

Перловая каша с мясом в мультиварке Редмонд

Помидоры нужно промыть, вырезать плодоножку и нарезать небольшими кубиками. Есть два способа приготовления перловки с мясом в мультиварке.

Первый и самый быстрый — одновременная загрузка всех ингредиентов с солью и специями в чашу. Второй способ — более долгий, с предварительной обжаркой овощей и мяса, как на плов. Когда масло разогреется, то загружаем в него морковь и лук. Пассируем овощи в мультиварке с открытой крышкой до мягкости. Когда овощи станут мягкими, отправляем к ним подготовленное мясо, и, перемешав, тушим все вместе около 10 минут. Отправляем измельченные помидоры в чашу мультиварки и соединяем с остальными ингредиентами.

Заранее залитую водой перловку снова промываем и после отправляем в чашу мультиварки. Все ингредиенты нужно посолить и добавить по вашему вкусу специи. Остается только залить все составляющие водой и закрыть крышку мультиварки. Внимание, если вдруг по какой-то причине пропорции были изменены добавлено больше овощей или мяса , то ориентиром для количества жидкости, как в плове, является покрытие продуктов водой на 1 палец.

Примерно до уровня, как на фото. После того, как прозвучит сигнал, оповещающий об окончании программы приготовления блюда это примерно через час , нужно аккуратно открыть крышку мультиварки и перемешать перловку. Подавать порционно с зеленью или овощным салатом.

Перловка с мясом в мультиварке

Вот так легко и, главное, быстро можно приготовить очень вкусное и сытное блюдо из перловой крупы. А чтобы ваша каша из перловки получалась всегда отменной на вкус, нужно правильно выбрать крупу в магазине, а потом еще и правильно ее хранить у себя на кухне.

Перловка в мультиварке с мясом

Если покупаете крупу на развес, обязательно принюхайтесь к ней, она не должна пахнуть прелостью, а иметь приятный запах, соответствующий сухому зерну. Перловка может храниться в домашних условиях не более 1 года. Если вы купили крупу в целлофановой упаковке, то пересыпьте ее в жестяную или стеклянную банку, так она не прогоркнет и сохранит свои вкусовые качества.

Храните перловку в прохладном и темном месте. Приятного аппетита и хороших рецептов!