Салат с мясом и фасолью стручковой рецепт

Вместе их не желательно — вкус не тот! Из приправ — черный свежемолотый перец и на выбор смесь сухих любимых трав прованские, итальянские, можно отдельно тимьян, орегано, майоран, пажитник, базилик -все по вкусу. А кто-то любит острый перец чили или турецкий шафран — обязательно добавьте их в салат! Для красоты и послевкусия: Подготовка стручковой фасоли Для салата нам нужна отварная стручковая фасоль. Можно использовать свежую или замороженную, технология ее приготовления практически одинаковая.

Замороженную фасоль не надо предварительно размораживать, просто увеличьте время варки до 7-8 минут. Налейте в большую кастрюлю воды, доведите до кипения и положите стручки фасоли для варки.

Варить фасоль не долго, достаточно 5 минут. Чтобы сохранить красивый зеленый цвет, сразу же откиньте фасоль на дуршлаг и обдайте ее холодной водой. Поставьте, чтобы стекла лишняя влага. Отрежьте от стручков хвостики и плодоножки, длинные стручки разрежьте на 2-3 части и обсушите фасоль на полотенце. Как подготовить говядину Для салата нам нужно 400 грамм говядины.

Можно пожарить пару классических стейков с прожаркой медиум , а затем порезать их на полоски приблизительно по 1 см. Это первый простой способ добиться сочных и в то же время прожаренных кусочков говядины правильного для салата размера! Второй способ — помыть и обсушить кусок говядины, тщательно натереть его черным перцем и ароматными травами с добавлением 1 столовой ложки растительного или оливкового масла и дать постоять полчаса для пропитки.

Затем нужно порезать говядину поперек волокон на полоски приблизительно 1 см шириной и быстро около 2 минут обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла, периодически помешивая. Делаем ароматный соус В небольшой емкости смешиваем оливковое растительное рафинированное масло, соевый соус, специи и перец.

Выдавливаем сок половинки лимона. Заправляем ложкой бальзамического уксуса. Если вы добавляете в салат вяленые помидоры их достаточно несколько долек, и можно порезать на полоски , добавьте их в этот соус. Если они у вас сухие, как раз и немного полежат, набухнут. Если в ароматном чесночном масле — еще лучше для соуса, тем более для вяленых томатов обычно применяют в качестве специи еще и розмарин! Маринуем лук Очистите луковицу от шелухи, порежьте напополам и затем тоненькими полукольцами.

Распушите рукой и полейте 1 ложкой соуса для пропитки и аромата.

Формируем салат Основные ингредиенты. На плоское блюдо положите стручковую фасоль, говядину, маринованный лук. Аккуратно, при помощи вилки с длинными зубчиками или просто пальцами, перемешайте основные ингредиенты и разложите на 4 плоские тарелки на 4 порции.

Если вы решили романтически поужинать на двоих , распределите салат на большом плоском блюде, чтобы произвести впечатление на мужчину. Салат будет смотреться внушительно, красиво и аппетитно. При сервировке положите себе маленькую тарелку и вилочку, как будто вы Дюймовочка. Мужчинам нравятся не прожорливые женщины! Если у вас готовая покупная смесь салатов, положите ее на блюдо сверху порционно или вместе, учитывая, как вы готовите , если кочан пекинской капусты — порежьте длинными полосочками немного капусты и также добавьте в салат.

Все зависит от ваших предпочтений. Делайте эти вкусные добавки исходя из финансов и значимости. Например, на праздник типа Новый год или День Рождения желательно сделать салат из более оригинальных компонентов и красиво его подать. В такой салат подойдут 3-4 вяленых или свежих черри помидора, порезанных на дольки.

Онлайн журнал женской эрудиции — Soloha.info

Приправляем салат Заправлять салат из говядины и стручковой фасоли, нужно прямо перед едой. Ведь, в основном, он подается в теплом виде за счет прожарки говядины непосредственно перед его формированием. В соевом соусе достаточно соли, и поэтому немного крупных кристаллов можно добавить в конце приготовления.

Не перемешивайте салат после заправки! Для красоты и изысканного вкуса добавьте щепотку жаренного кунжута или несколько кедровых орешков.