Салаты с креветками и красной икрой рецепты

Салат с икрой и креветками: блюдо аристократов

Для того чтобы приготовить салат с морепродуктами и икрой, в первую очередь подготовьте креветки. Возьмите кастрюлю и налейте в нее холодную воду.

Посолите, по желанию добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

Салат

Поставьте кастрюлю на огонь, воду доведите до кипения. В момент закипания опустите в емкость замороженные креветки.

Вы увидите, что креветки практически сразу начнут менять свой цвет с серого на розовый. Варите креветки в течение 3-4 минут. Когда креветки будут готовы, снимите кастрюлю с огня и слейте из нее воду. Очистите морепродукты от панциря, не забудьте удалить с каждой креветки кишечную вену на спинке.

Выложите ингредиент в отдельную миску. Возьмите банку консервированных кальмаров и слейте из нее всю жидкость. Выложите кальмары на разделочную доску и нарежьте их соломкой. Вы также можете использовать для приготовления салата и свежего кальмара.

Возьмите его филе и отварите в кипящей подсоленной воде, а затем нарежьте таким же образом. Сварите куриные яйца, а также перепелиное яйцо до готовности. У куриных яиц белки отделите от желтков и по отдельности натрите их на мелкой терке. Перепелиное яйцо оставьте для украшения салата, оно будет символизировать морскую жемчужину.

Салат с красной икрой и креветками

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступать к формированию слоев праздничного салата. Выложите в нее нарезанные кальмары, далее обильно посыпьте их натертым яичным желтком, аккуратно разровняйте поверхность и смажьте достаточным количеством майонеза. Затем выложите половину креветок, яичный белок и снова смажьте майонезом. На верх слоеного салата выложите красную икру.

Салат с креветками и икрой

По бокам салатницы украсьте блюдо креветками и маслинами. Маслины выкладывайте около креветок. В самый центр салата поместите перепелиное яйцо, вокруг него выложите листочки свежей петрушки. По желанию украсьте салат укропом. Праздничный салат с икрой и морепродуктами готов! Подавайте его, предварительно разрезав на порционные кусочки.