Шашлык на минеральной воде рецепт из баранины

Как приготовить сочный шашлык на минеральной воде с зеленью и луком: Главное, для шашлыка выбрать качественное, домашнее мясо. В нашем случае — это шейная часть свинины, купленная на рынке у проверенных людей. Такое мясо всегда должно быть вкусным, нежным и сочным.

Как приготовить шашлык из свинины на минеральной воде

Нарезаем вымытое мясо на куски мелкие, средние или крупные , укладываем их в большой контейнер или ведёрко. Измельчаем пучок свежей зелени петрушка и перемешиваем с мясом. Добавляем нарезанный кольцами репчатый лук.

По вкусу добавьте соли. Заливаем мясо до верха минеральной водой повторяюсь, минеральная вода должна быть качественная!!! Перемешиваем мясо с минералкой и закрыв крышкой, убираем на 2-3 часа, а лучше на всю ночь мариноваться в холодильник. Вот такое красивое маринованное мясо у нас получилось. А теперь, вооружаемся шампурами и насаживаем кусочки мяса по 4-8 шт.

Рецепт: Шашлык из баранины, маринованной в минералке со ржаным хлебом

Конечно в это время мангал должен быть готов к жарке. Для этого дрова должны достаточно хорошо прогореть, чтобы получились хорошие угли. Укладываем шампура на мангал и жарим мясо до готовности.

Шашлык на минералке

Конечно, для каждого человека вкус готового жареного мяса разный. Кто-то любит слегка недожаренный шашлык с кровью , кто-то любит слегка пересушенный.

Сочный шашлык на минеральной воде с зеленью

Как только при прокалывании пошёл прозрачный сок из мяса — оно готово. Снимаем вкусный, сочный шашлык на блюдо или поднос и подаём на стол с отварной картошечкой, зеленью и любимыми соусами. В нашей семье обожают простой томатный соус кетчуп , соединённый с мелко рубленной кинзой и выдавленным через пресс чесноком. Это пожалуй лучший соус, который я пробовала за всё время. Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. Хотите получать новые рецепты на почту?