Ким чи рецепты из пекинской капусты на русский лад

Пекинская капуста с морепродуктами Пекинская капуста — польза и вред Петсай, салатная, пекинская или китайская капуста — все это название одного — двулетней овощной культуры семейства капустных, подвида репы.

Однако до своего совершеннолетия это растение не доживает, ведь в первый год жизни кочанные листья достигают своего вкусового зенита. В Китае полезный для здоровья овощ стали выращивать еще в V-VI веке, а спустя несколько столетий — экспортировать в Японию, Корею, Индонезию и только после в страны Европы. Польза пекинской капусты кроется в богатом витаминном составе. Но главное в том, что этот сорт почти не теряет своих полезных свойств даже при долгом хранении.

Традиционное корейское кимчи

Поэтому пекинский овощ рекомендуют употреблять во время долгой зимы в качестве витаминной подпитки для организма. Можно ли пекинскую капусту есть регулярно? Врачи сходятся во мнении, что можно, ведь она обладает рядом лечебных свойств: Ее рекомендуют людям, предрасположенным к раковым опухолям.

Она способна выводить из организма тяжелые металлы и препятствовать развитию лучевой болезни. Благодаря высокому содержанию аминокислот пекинка повышает защитные функции организма.

Кимчи — приготовление традиционной корейской закуски

Благоприятно влияет на работу ЖКТ, способствует очищению кишечника и помогает справиться с запорами. Укрепляет нервную систему, помогает преодолеть депрессию и лучше противостоять стрессовым ситуациям. Народные знахари советуют полоскать капустным соком пекинки ротовую полость при стоматите и воспалении десен.

При всех достоинствах китайской капусты, полезной она будет не для каждого. Диетологи не рекомендуют употреблять ее в пищу тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, болеет гастритом, панкреатитом или язвой.

Капуста пекинская принесет массу дискомфорта и людям, с повышенным газообразованием в кишечнике. Все остальные могут по достоинству оценить преимущества этого удивительного овоща.

Твой стиль жизни

Что приготовить из пекинской капусты Очень разнообразны блюда из китайской капусты, например, в странах Европы этот овощ употребляют свежим, азиаты его маринуют, а в японской кухне используют преимущественно в вареном виде. Если вы решили приготовить что-нибудь из пекинки, знайте: Края у листьев, напротив, очень мягкие, напоминают помятую ткань. Отличный салат можно получить, добавив их. Салаты из китайской капусты Чтобы сохранить весь сок внутри продукта, капустные листья принято не резать, а рвать на мелкие кусочки руками.

В салат из пекинки можно добавить практически любые продукты.

Просто замечательно капуста сочетается с морепродуктами, свежими овощами, колбасой, ветчиной и даже фруктами. Не стоит ее сочетать только лишь со свежими сливками, йогуртом и молоком, иначе можно заработать расстройство кишечника. Пекинская капуста на второе Китайский овощ будет пригоден и для термообработки. Вот только не стоит слишком долго варить нежные листья, лучше бланшировать их в слегка подсоленной воде — 10-20 секунд.

Для приготовления супов листья используют крайне редко, ведь после долгой варки они теряют свой вкус и полезность. Лучше приготовить небольшие голубцы, овощную запеканку или рулет. Вторые блюда из пекинской капусты принято подавать на стол горячими со сметаной или грибными соусами. Рецепты из пекинской капусты Заинтересовались полезными свойствами, но еще не придумали, что можно сделать из пекинской капусты?

Тогда попробуйте сделать несколько разнообразных блюд: Если вы любите удивлять гостей и вкусно готовить для домочадцев, освойте новые рецепты с пекинской капустой: Технология этого блюда простая, очень похожа на традиционный рецепт приготовления, но имеет свои тонкости.

К примеру, твердый сыр заменен мягким. Лучше купить сливочный или козий с солоноватым вкусом. Из куриной грудки лучше сделать сочную пастрому, ведь в тандеме с капустой она создаст весьма гармоничный вкус.