Рецепт форели запеченной в духовке целиком в сливках

Форель, запеченная в духовке в фольге: выбор и особенности приготовления

Особенно целебными считаются блюда из форели запеченной в духовке. Они идеально подходят для профилактики и терапии сердечных недугов и заболеваний органов ЖКТ. Форель запекается очень быстро, а готовое блюдо всегда выходит привлекательным и вкусным.

Соль по вкусу

Этот деликатес идеально подходит для повседневных обедов и праздничных застолий, отлично сочетаясь при этом с любым гарниром. Многое зависит от используемых дополнительных ингредиентов, которые придают мясу каждый раз новых вкус. Форель жарят, отваривают, тушат, запекают, маринуют, солят.

Их этой деликатесной рыбы выходят превосходные закуски и первые блюда, ароматное жаркое и аппетитные шашлыки. Из нее получаются сочные расстегаи и пирожки. Приверженцам здоровой пищи можно готовить форель без добавления жира, она сама по себе достаточно жирная. Благородный вкус этой рыбы прекрасно сочетается со многими продуктами.

Форель в фольге в духовке - восхитительно вкусные рецепты запеченной красной рыбы

Так, овощи и грибы подчеркнут ее нежный и деликатный вкус, рис и макароны добавят ей сытности, сливки и молоко добавят сливочный привкус и мягкость, цитрусовые и всевозможные приправы подарят ей тонкий неповторимый аромат. Приобретая форель, внимательно осмотрите ее: Кроме того, у свежей качественной рыбы обычно приятный запах; Самыми вкусными получаются блюда из свежей рыбы.

Однако если вам досталась замороженная форель, необходимо правильно ее разморозить. Заранее уложите тушку на нижнюю полку холодильника и подождите несколько часов. Окончательно оттаявшую рыбу вымойте и почистите от чешуи; Вкус форели прекрасно оттеняют оливковое масло, белое вино, лимон, апельсин, грибы и чеснок.

Наиболее подходящими пряностями считаются прованские травы, розмарин, тимьян, шалфей, черный и белый перец. В качестве гарнира лучше всего подойдут рис и овощи; Некрупную рыбу принято готовить целиком, а крупную, разрезав на стейки или вырезав из нее филе.

В первом случае для запекания лучше использовать рукав либо фольгу, это позволит рыбе сохранить все полезные элементы, не утратив при этом свою мягкость и сочность.

Филе форели запеченное в духовке готовится быстрее; В процессе запекания следите за временем — пережаренная рыба становится невкусной и жесткой.

Форель, запеченная в сливках

Для полной готовности средней форели, вполне достаточно сорока минут. Запеченная в фольге Приготовление форели в духовке по данному рецепту — это весьма просто и вкусно! Очень хорошо подойдет для любого праздничного и повседневного стола. Приготовить это блюдо в духовке можно из любого вида форели. При этом речную можно запечь целиком, очистив ее от внутренностей и чешуи, а морскую, предварительно порезав порционными кусочками. Отличным гарниром для такой рыбки станет картофель по—деревенски.

Форель, запеченная в духовке целиком