Рецепт лаваш с ветчиной и корейской морковью

Лаваш нам нужен листовой, тонкий, желательно прямоугольной или квадратной формы.

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с корейской морковкой

Иногда продаются тонкие лаваши круглые или овальные, но для рулетов они не очень подходят, их нужно обрезать. Для рулета нам потребуется 2 листа лаваша одинакового размера. Займемся начинкой для рулета из лаваша — ветчину режем мелкими кубиками. Твердый сыр натираем на терку — среднюю или крупную. Морковь по-корейски тоже режем — чтобы кусочки моркови были не такие длинные. Первый лист лаваша смазываем майонезом используем половину от всего количества соуса.

Распределяем майонез по лавашу с помощью столового ножа или тыльной стороны чайной ложки — так удобнее нанести соус как можно более равномерно. Сверху на лаваш с майонезом выкладываем порезанную морковь по-корейски. Второй лист лаваша смазываем оставшимся майонезом и укладываем на первый лист с корейской морковкой.

На второй лист лаваша выкладываем тертый сыр и кубики ветчины.

Лаваш с корейской морковкой и ветчиной

Начинка должна разместиться на лаваше равномерно. Сворачиваем лаваши в плотный рулет.

Фантастический рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной, сыром

Делаем это аккуратно, чтобы начинка не выпала из рулета, а сам лаваш случайно не порвался. Заворачиваем рулет из лаваша с морковью по-корейски в пищевую пленку или фольгу и прячем в холодильник на 40-60 минут. За это время рулет как следует пропитается. Это минимальное время нахождения лаваша в холодильнике, но при желании вы можете его оставить там подольше.

Лаваш с ветчиной и корейской морковью

Если я делаю такой рулет для гостей, то чаще всего заворачиваю его утром, а вечером, перед тем как подать на стол, достаю из холодильника и нарезаю. Лучше всего это делать большим и острым ножом, чтобы срез получился ровным, не рваным. Оптимальная толщина колечек рулета — 1-1,5 см.