Рецепт пирога на молоке яйцами в мультиварке

Способ приготовления капустного пирога на молоке в мультиварке: Когда молоко станет теплым, перелейте его в глубокую миску и высыпьте дрожжи. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте их в молоко и перемешайте. Туда же просейте муку, высыпьте сахар, немного соли. Замешивайте тесто сначала ложкой, а когда это станет трудно делать, начните работать руками. Тесто начнет собираться в упругий комок и перестанет липнуть к рукам.

Если вы все сделали правильно, то хорошо вымешанное дрожжевое тесто получится очень пышным и воздушным. Переложите тесто в глубокую тарелку или кастрюлю и оставьте в тепле на 2 ч. Когда оно подойдет, обомните поднявшуюся массу руками, присыпьте мукой и оставьте на 30—40 мин.

В это время можно заняться приготовлением начинки. Тесто снова обомните руками, разделите на 2 равных части и раскатайте обе в блины. Один блин положите на дно чаши, смазанной сливочным маслом, сделайте бортики высотой 5—7 см.

На тесто выложите начинку и накройте вторым блином. Защипите края и сделайте вилкой несколько проколов в верхнем блине. После сигнала переверните пирог на молоке в мультиварке и готовьте еще 40 мин. Такое капустное угощение получается очень сытным, поэтому его можно подавать как полноценное блюдо на обед или ужин. Приготовьте к нему легкий куриный бульон с зеленью и салат из свежих овощей.

Рыбный пирог на молоке Очень часто в холодильнике остается немного молока, о котором все почему-то забывают, и оно прокисает. Если вам знакома эта ситуация, не спешите выливать молоко в раковину — из него получится вкуснейший пирог! Начинка для пирога по этому рецепту, по большому счету, может быть любой — курица, картофель с овощами, мясо, морепродукты. Но чтобы разнообразить наш ТОП лучших пирогов на молоке в мультиварке, мы решили сделать начинку из рыбы.

Вы можете использовать любое рыбное филе на свой вкус, но лучше воздержаться от сортов с откровенным морским ароматом, чтобы он не перебил благоухание домашней выпечки. В крайнем случае подойдут и рыбные консервы в масле. Точное количество муки мы не указали специально, поскольку в зависимости от кислого молока требуется разный объем муки. Тесто должно получиться не густым, но достаточно вязким, как на оладьи. Как приготовить рыбный пирог на молоке в мультиварке: В глубокой миске распустите яйцо, добавьте кислое молоко и перемешайте.

Высыпьте в молоко разрыхлитель, влейте подсолнечное масло и посолите. Небольшими порциями начните просеивать в жидкую смесь муку, тщательно перемешивая каждый раз и разбивая все комочки. Чтобы проверить, достигло ли тесто нужной консистенции, опустите в него ложку, подержите там пару секунд и выньте — если тесто стекает с нее большими комками, значит, все получилось как нужно.

Рыбное филе нарежьте небольшими кубиками, лук мелко нашинкуйте и перемешайте с рыбой. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Мультиварочную чашу смажьте подсолнечным маслом и вылейте половину теста.

Положите начинку ровным слоем и залейте второй половиной теста. Для начинки можно использовать свинину, но если вы ее не едите, вполне подойдет и говядина. Всем известно, что говядина не такая сочная, как свинина. Чтобы пирог от этого не пострадал, добавьте в начинку пару столовых ложек майонеза. Всегда в первую очередь готовьте тесто, а потом — начинку.

Пирог на молоке в мультиварке

Чтобы пирог получился пышным, тесту надо дать немного настояться перед запеканием. Ингредиенты, необходимые для пирога: