Рецепт приготовления ухи из щуки с пшеном

Уха из щуки с пшеном и водкой

Уха из щуки

Зеленый или репчатый лук - по желанию Процесс приготовления: Если варить речную рыбу в одном бульоне два или три раза, то уха будет тоже наваристой, двойной или тройной. Затем закладывается картофель и кусочки крупной рыбы. Ну, не пропадать же такой вкуснятине! В первую очередь помыть, и почистить рыбу. Из голов удалить жабры. Выпотрошенную рыбу закладываем в холодную воду.

Уха из щуки - рецепт

Кастрюлю ставим на плиту, и ждем, когда закипит вода. Мы готовим уху на один раз, чтоб скушать свеженькую, поэтому воды по минимуму. У меня получилось около полутора литра. Тем временем чистим одну большую луковицу, добавляем в кастрюлю. Порежем, кубиками или соломкой. Вынимаем шумовкой вареную рыбу на блюдо и присаливаем. Процеживаем бульон и ставим его обратно на огонь. По желанию можно добавить свежий укроп, лук.

Зеленый или репчатый, какой вам больше хочется к ушице. Я люблю с репчатым. С мельницы намолоть свежего перца горошком, для еще более насыщенного аромата. Подавать желательно с черным хлебом, так вкуснее! Не уха, а просто объеденье! Очень вкусная получилась, попробуйте - не пожалеете.

Обыкновенная уха из щуки — готовим дома