Ржаной домашний хлеб в мультиварке рецепты быстрый рецепт

Тмин — по желанию.

Солод высыпаем в миску и заливаем кипятком, хорошенько размешиваем, отставляем в сторону, чтобы дать возможность остыть. В небольшом количестве воды замочим дрожжи и сахарный песок.

Ржаной хлеб в мультиварке Redmond

Настоять в течение 10 минут. В остатке воды растворим соль. В просеянную муку добавим дрожжи с сахаром, замоченный солод, растительное масло подойдет любое масло на ваш вкус: Вымешивать его нужно не менее 10 минут.

Получиться тесто должно очень мягким и обладать приятной текстурой.

Как испечь ржаной хлеб в мультиварке

Присыпаем чашу мультиварки мукой и выкладываем в нее тесто. По истечении часа достаем тесто из чаши для дальнейшей обработки. Доводим его до требуемой кондиции. Для этого тесто нужно обмять, сформировать хлеб круглой формы, верх его нужно смазать маслом и по желанию присыпать тмином. Когда хлеб сформирован, снова выкладываем его в чашу мультиварки, смазанную маслом. Обратите внимание, крышку мультиварки ни в коем случае нельзя открывать, иначе тесто осядет.

Ржаной хлеб в мультиварке

Даем хлебу постоять на подогреве около 5 минут. Готовый хлеб выкладываем из мультиварки, как подставку под него можно использовать деревянную доску или решетку. Выложить хлеб поможет паровой контейнер. Хлебу нужно дать остыть, после этого - кушайте на здоровье! Ржаной хлеб на закваске в мультиварке Как испечь ржаной хлеб в мультиварке без дрожжей? Попробуйте ржаной хлеб на закваске, приготовленный в мультиварке! В его состав не входят ни яйца, ни молоко, ни даже дрожжи, однако он имеет мягкий и приятный вкус.

Закваска - главный секрет этого рецепта.

Благодаря ей хлеб имеет мелкопористую достаточно плотную структуру, но в тоже время остается пышным и нежным. Наша семья обожает этот рецепт, с одной стороны он достаточно экономичен, с другой стороны, он не идет ни в какое сравнение с самым дорогим магазинным хлебом. Если еще теплый хлеб намазать сливочным маслом, возвращаешься в детство, когда вкусными казались самые простые блюда.