Сельдь под шубой рецепт пошаговый с яйцом

Сельдь "под шубой" с яйцом

Инструкция приготовления Чтобы придать пикантности салату, мы добавим маринованный лук. Но этот шаг является необязательным, если вы по каким-либо причинам не любите лук. Овощ нужно почистить, нарезать на полукольца, а затем еще на несколько частей. Выложите лук в миску, залейте горячей водой. Добавить соль, перец и уксус. Овощ должен мариноваться около двух часов. Очищенные овощи нужно отварить. Свеклу рекомендуется готовить в отдельной кастрюле, так как она дольше варится и может окрасить другие ингредиенты.

Если позволяет количество конфорок, то одновременно сварите яйца. Предполагаем, что вы уже разделали селедку или купили готовое филе. Рыбу нарезать на кусочки небольшого размера, как показано на фото ниже. Чтобы красиво оформить блюдо, мы с вами воспользуемся кулинарной формочкой.

Ее можно изготовить самостоятельно. Самый простой вариант обрезать пластиковую бутылку. Формочку поставить на чистую плоскую тарелку и добавить в нее небольшое количество картофеля.

Селедка под шубой с яйцом

Формочку необходимо предварительно смазать растительным маслом, чтобы ее можно было легче снять, в противном случае оформление может быть испорчено. Слой картошки смазать одной ложкой майонеза, после чего выложить нарезанное филе рыбы.

Чтобы блюдо держало форму, все слои нужно плотно укладывать и немного утрамбовывать. Когда лук промаринуется, с него нужно слить всю жидкость. Выложить четвертинки репчатого лука на селедку.

Салат «Селёдка под шубой»

Следующим слоем аккуратно выложить тертую морковь и смазать небольшим количеством майонеза. На следующем этапе выложить отварную свеклу. Этот слой нужно тщательно пропитать майонезом. Если у вас есть время, то майонез лучше приготовить своими руками. Яичные желтки натереть на терке и посыпать верхним слоем. Белки можете использовать для приготовления других новогодних блюд. Для украшения салат можно использовать пару кусочков селедки и свежую зелень.

Селедка под шубой с яйцом слоями — классический фото рецепт + правильная последовательность слоев

Блюдо отправить на пару часов в холодильник. Перед подачей нужно снять формочку. Салат является сочным и аппетитным, но его вкус может меняться от последовательности укладывания продуктовых слоев.