Горчица рецепт приготовления из порошка с рассолом в домашних условиях

Как приготовить пикантную горчицу на любом рассоле

Чудо-Повар Отзывы 16 Как сделать горчицу в домашних условиях из порошка? Рецепт приготовления горчицы из порошка — это домашняя горчица в остром классическом исполнении. В составе горчицы, рецепте острого соуса обязательными ингредиентами считаются: Популярная французская горчица известна не только гурманам, любители острых пикантных соусов знакомы со вкусом магазинной либо домашней горчицы в зёрнах, рецепты французских соусов разнообразны, включают множество ингредиентов классических и не традиционных.

Для европейцев ближе соус сделанный из зёрнышек, а нам по вкусу больше подходит приготовленная в домашних условиях горчица из порошка. Рецепты встречаются на огуречном рассоле , капустном, минералке, бульоне, водке, но большинство хозяек используют старинный, простой домашний способ приготовления горчицы на воде. Заваривание горчицы кипятком сделает соус менее жгучим, с горячей водой домашняя горчица получится острой, ядрёной, настоящей.

Горчица заваренная кипящей водой мягкая, менее острая. Горчичный порошок, его качество, влияет на вкус собственноручно приготовленной горчицы в домашних условиях. В купленном порошке не должно быть добавок, сухая горчица имеет жёлтый цвет, качественный сухой порошок не тёмный, а скорее светлый, с ярким горчичным оттенком, натуральным запахом. Натуральная горчица — крепкая, жгучая приправа, одна из самых острых.

Несмотря на острый вкус, домашняя горчица полезна, она создает нужный баланс для переваривания белков и углеводов, что делает приготовление горчицы в домашних условиях из порошка важной составляющей правильного питания человека. Горчичный порошок содержит жирные кислоты, витамины, микроэлементы. Быстро дома делают соус с мягким вкусом, острая домашняя горчица должна настояться, чем дольше горчица стоит, тем крепче становится. Хранится домашняя горчица в готовом виде в холодильнике долго, с течением времени приправа не высыхает, не прокисает, остаётся жгучей, крепкой и ароматной.

Рецепт горчицы настолько простой, что приготовлением соуса можно заниматься между домашними делами или одновременно с приготовлением ужина, обеда. Предлагаем сделать горчицу в домашних условиях из порошка, рецепт приготовления простой, состоит из доступных продуктов, ингредиенты легко найти в ближайшем продуктовом магазине и приготовить любое количество натуральной острой горчицы к жареному цыплёнку табака , домашнему холодцу из свиных ножек, добавить остроты в летнюю окрошку на кефире , в домашнюю шаурму с курицей , куриные отбивные в кляре.

Рецепт горчицы домашней из порошка Высыпаем сухой порошок в мисочку при желании предварительно просеиваем через сито и наливаем тонкой струйкой примерно половину кипятка или горячей воды, при этом постоянно перемешивая массу, чтобы не было комков.

Далее прикрываем миску с заваренной горчицей крышкой и оставляем на 8 часов.

домашняя горчица на рассоле

После этого отделившуюся верхнюю жидкость сливаем с горчицы, она нам больше не понадобится. В сметанообразную горчичную массу добавляем сахарную пудру или сахар, соль, масло и уксус. Перекладываем горчичное тесто в баночку или любую другую стеклянную емкость, накрываем плотной крышкой и настаиваем 20-24 часа можно и больше, если располагаете временем.

Домашняя горчица

Затем убираем банку с горчицей в холодильник. Готовую горчицу подаем на стол, отложив необходимое количество из банки в соусник. Остальная горчица должна хранится в плотно закрытой банке в холодильнике, чтобы приправа не потеряла жгучесть и из соуса не выветрился горчичный аромат.

Бутерброды — с солёным салом , домашней колбасой, — а также запечённая свинина будут гораздо вкуснее в сочетании с этим простым домашним соусом из горчичного порошка без консервантов и красителей.

Горчица на огуречном рассоле

Имея дома острую горчицу под рукой обычное мясо на ужин можно превратить в пикантное блюдо, а домашние пельмени сделать острее и вкуснее.