Рецепт белого шоколада из какао масла и какао

Белый шоколад: рецепт приготовления в домашних условиях

Рецепты Шоколад Шоколадные рецепты 27802 views Если и существует рай для сладкоежек, то он существует в виде огромной плитки белого шоколада. Впервые об этом лакомстве мир узнал благодаря желанию…сэкономить. Известный уже в то время концерн Nestle в попытках утилизировать излишки какао-масла, изобрёл эту сладость. Впрочем, шоколадом это называется скорее по схожести вкусов и форме, а не содержанию: Благодаря этому, в частности, белый шоколад обладает таким благородным цветом.

Из чего делают белый шоколад на производстве? В идеале — из масла какао, сахара, сухого молока и ванилина. В расчёт мы не берем многочисленные добавки: Растительных и гидрогенизированных жиров в составе вообще не должно быть, чем часто грешат современные производители, особенно бюджетные бренды.

А если конкретно, то белого. Он считался слишком вредным для здоровья строителей коммунизма. Все знают, что приготовленные вручную вкусности никогда не сравнятся с аналогичными купленными в магазине.

Поэтому удивить близких и любимых, приготовив белый шоколад в домашних условиях особенно приятно. Но с чего начать? Как сделать что-то по-настоящему вкусное? С нами эта задача упрощается в разы. Ингредиенты для идеального белого шоколада: Как видите, белый шоколад состав домашнего отличается от магазинного. Что ж, не будем за ними скучать, и заодно отметим, что домашний белый шоколад благодаря такому подбору продуктов подойдёт даже самым маленьким любителям сладкого.

Если бы не отсутствие какао-бобов и кофеина, он бы точно попал в рюкзаки к путешественникам, морякам, спасателям и другим представителям опасных профессий. Как приготовить белый шоколад по этому рецепту?

Белый шоколад

Алгоритм состоит из следующих шагов: Разломите какао-масло на мелкие кусочки для ускорения процесса растапливания. Растопите какао-масло, желательно, на водяной бане. В доведённое до жидкого состояния масло добавляйте все остальные ингредиенты. Размешивайте получившуюся смесь до однородного состояния — для этого вполне подойдет миксер.

Как сделать настоящий шоколад в домашних условиях

Разлейте массу в силиконовые формочки. После того, как она естественным образом остынет, поставьте в холодильник на час. Но вот незадача — ни в одной аптеке не оказалось какао-масла! Возможно, город накрыла эпидемия простуды, но ведь это не может остановить нас в желании побаловать себя чем-то сладеньким? Как сделать шоколад в таких условиях? Следующий белый шоколад рецепт еще проще в исполнении и используемых ингредиентах.

Домашний шоколад с нуля

Смешайте все ингредиенты вместе. Помешивайте до образования однородной массы. Разлейте смесь по формам или противню. Достаньте через несколько часов вкусную и огромную плитку настоящего ручного шоколада. Помните, что рецепт белого шоколада можно видоизменять, экспериментируя с наполнителями сухофруктами, орехами и т.

Теперь вы знаете, как сделать домашний белый шоколад по разным рецептурам, которые проверены тысячами сладкоежек по всему миру. Радуйте себя и своих близких только натуральными сладостями, приготовленными от души. Ведь вкусная еда — еда, приготовленная любящими руками.