Рецепт салата из тунца с рисом и яйцом и свежим огурцом

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кукуруза, зернышки граната, зеленый лук, лимон Яйца сварить вкрутую. Рис отварить до готовности, смешать с 2 столовыми ложками майонеза и соком из банки с тунцом.

При необходимости чуть подсолить по вкусу. Половину риса выложить на дно тарелки ровным слоем. Сверху положить рыбу, измельченную вилкой.

Весенний салат с тунцом, огурцами и яйцом

На рыбу потереть яблоко. Вкус яблока выбираем на свое усмотрение, лично я предпочитаю в салатах сладкие яблоки. Затем посыпать яйцами, потертыми на крупной терке, и смазать майонезом. На яйца разместить тертый сыр. Сорт сыра опять же выбираем по вкусу. У меня моцарелла, но можно использовать и что-нибудь поострее.

Салат с тунцом, рисом и огурцом

Последним слоем выложить оставшийся рис. Разровнять поверхность и бока салата. Украсить кукурузой, зеленым луком, зернышками граната и тонкими ломтиками лимона. Дать салату настояться 1-2 часа в холодильнике. В маленьких розетках он будет смотреться просто чудно на столе!

Великолепно подойдет в качестве закуски и дополнит любой ужин. Ингредиенты недорогие, но в то же время утонченные: Как видим, состав диетический и легкий. Рис на салат варим заранее, чтобы он успел хорошенько остыть.

Можно сварить еще с вечера и хранить его в холодильнике перед тем, как начнем готовить салат. Очень удобно использовать рис, который продается в пакетиках для варки: Пакетик — это как раз порция на двоих. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности, остужаем. Если рис не получился рассыпчатым, промываем его в холодной воде и процеживаем через дуршлаг или сито. Вода должна слиться полностью! Далее высыпаем крупу в салатную чашу.

Срезаем кончики, нарезаем на мелкие кубики. Высыпаем огурцы в чашу с рисом. Если огурцы очень сочные, то можно предварительно , уже нарезанные, подержать на сите, чтобы рассол немного стек. Если в банке обнаруживаем мелкую рыбешку с костями, кожей или даже головой, значит это не тунец. В банке могут быть или цельные стейки или кусочки мякоти.

Салат с тунцом и рисом: 9 прекрасных рецептов

К сожалению, сегодня тунца нередко подделывают. Сок с рыбы сливаем, если у вас в банке лежит большой кусок, разминаем его вилкой, выкладываем в салатную чашу к предыдущим ингредиентам.

Салат с тунцом и рисом: 9 прекрасных рецептов

Посыпаем салат готовым молотым перцем или тут же молотим горошек на мельнице. Сок лимона лучше использовать свежевыжатый, сразу из фрукта, а не концентрированный. Моем лимон холодной водой, обсушиваем полотенцем, отрезаем половину и выжимаем сок в салат. Количество сока определяем по вкусу. Это может быть треть или вся половина лимона. Заправляем салат растительным маслом и размешиваем. Получилось очень ароматно и аппетитно! Салатик перед подачей на стол охлаждаем в холодильнике, выкладываем в красивый салатник либо по порционным розеткам или формируем из него шар.

В общем, так, как велит вам ваша фантазия.

Рыбный салат с яйцом, рисом и огурцом

Это вообще очень вкусная рыбка, которая имеет приятный аромат и по вкусу напоминает говядину. Именно этот факт делает тунец таким популярным в кулинарии, потому что из него можно приготовить много разных, интересны блюд. К тунцу мы добавляем отварной рис нужно взять длиннозернистый, чтобы он был рассыпчатым , свежие плоды томатов и огурцов. А также для остроты добавляем репчатый лук. Такое блюдо заправляем оливковым маслом, смешанным с лимонным соком и посыпаем специями по своему усмотрению.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Отвариваем до готовности рис, но сначала его перебираем и тщательно несколько раз промываем в проточной воде. А затем уже кладём рис в кастрюлю и заливаем горячей подсоленной водой, исходя из пропорции: Достаём тунец из банки и разделяем на куски. Огурцы промываем и разрезаем сначала вдоль, а затем уже нарезаем крупными дольками. Плоды томатов вымываем, разрезаем пополам и вырезаем плодоножку, а потом нарезаем кусочками.