Шашлык из свинины в луковом маринаде рецепты

Шашлык из свинины: луковый маринад

Мясо маринуется в соке. Без приправ и соли.

Идеальные шашлыки: пять популярных маринадов

За десять минут до жарки — мясо извлекается из сока и смешивается с приправами, солью и небольшим количеством масла. Сам процесс жарки ничем не отличается от стандартного. Правда жизни — шибко рыдальная… Аппарата такого нет, пришлось месить в пюре, на блендере, а потом минут 40 отжимать через марлю, обливаясь горючими слезами.

Шашлык в луковом маринаде: три рецепта для пикника

Пытошная тем временем распространилась на всю квартиру, давая возможность всплакнуть не на шутку всем! Мне конечно, как главному мучителю лука — было самое горе… Это просто пипец какой-то невероятный…, практически филиал Ада. Котэ моментально скрылось в самые дальние дали, бросив в меня настолько сильный взгляд, что сомнений почти не оставалось. Ночью меня в ад и заберут, предварительно разодрав на ремешки… По счастью обошлось.

Лучше конечно это делать или на открытом воздухе, или покупать на всю семью скафандры… Итоги. Из 3,5 кг лука удалось выжать чуть более литра чистого сока. Мяса было тоже 3,5 кг. В маринаде мясо было часов 16, так как его ещё надо было довезти до дачи. Вот тут думаю и была основная ошибка, мясо на мой взгляд перемариновалось. Для сока такое время — явный перебор. Лично мне вкус понравился. Безупречная мягкость и сочность шашлыка единодушно отмечена всеми едоками.

Но вкус вызвал противоречивые мнения. Дальше фотки, лук в тазу — это пара луковиц, сил на которые уже не было. Иначе обезвоживание через слёзы… Бросил на дно.

Маринад для шашлыка из свинины

Если есть мнения или советы — "вэлкам" Ну а теперь швыряйте, щя я быстренько переоденусь только….